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giovedì 15 dicembre 2011

Rifatte senza Glutine: Crespelle Prosciutto e Funghi

Eccoci qua al secondo appuntamento con le Rifatte Senza Glutine


 questa volta la ricetta è stata proposta da Francesca e sono delle deliziose Crepes Prosciutto e Funghi.


Ho seguito la sua ricetta facendo solo dose doppia (ci abbiamo mangiato in 4 e ne è avanzata una porzione) e sostituendo alla panna un po' di besciamella fatta con una nocina di burro, un cucchiaio di farina (sempre Mix It di Ds) e un 200 g scarsi di latte scremato. Che dire? ci son piaciute tanto: è buonissima la crepe di base ed è indovinato il mix funghi-prosciutto. Grazie Francesca!!!!

 Ho quasi deciso di riproporle durante le feste di Natale anche in versione da Vigilia (senza il prosciutto)....devo pensare a qualche abbinamento...chissà forse salmone e panna? o anche zucchine e mozzarella? beh ci penserò e vi farò sapere, nel frattempo vi regalo l'ultima foto di questa bontà....



Per il prossimo mese (15 gennaio 2012) ci trasferiamo dalla carissima  Jè per preparare la sua appetitosa Pumpkin Pie....non vedo l'ora.



Grazie per essere passati di qua, smack









mercoledì 14 dicembre 2011

Celiachia per MODA ???

Su Starbene di questo mese è uscito un articolo sulla celiachia....le inesattezze e i si dice, per non parlare del "non ancora confermato scientificamente" si sprecano, e noi, modaioli a nostra insaputa, veniamo paragonati a star americane che fanno del gluten free la loro dieta ( per dimagrire? boh...) beh comunque ho scoperto che la cara Fabipasticcio ha scritto ieri ciò che io pensavo e quindi faccio mie le sue intelligenti ed attente riflessioni e ve le ripropongo : Fabipasticcio


Buona giornata e....diffidate dalle strane mode ;)

domenica 11 dicembre 2011

C'era una volta...


.....una bimba di nome Francesca che amava le sorprese e i gufetti, che voleva che per il suo compleanno (il 6 di Dicembre) ci fosse in tavola già un tocco di Natale e infine che aveva due amiche maghette che le avevano promesso qualcosa di grande.....




Curiosi di sapere come continua la storia?
pensa che ti ripensa le due maghe, dopo aver guardato foto di centinaia di Gufi di ogni forma e dimensione pensarono di renderli teneri e dolci come lo zucchero di cui erano fatti....

La torta doveva essere alta e brillante, con piccoli agrifogli a ricordare che Natale era vicino e i gufetti già pronti accanto al loro alberello a fare festa


Tutto intorno i teneri dolcetti cupcakes gufini facevano un allegro girotondo....


Ed ecco che la storia è finita.....nella gioia di una torta che è stata una Sorpresa....Auguri Francesca!!!